Prevenir la Triquinosis

Ante la detección de casos en la zona, desde la Secretaría de Producción y Promoción de la Municipalidad de General Villegas, recuerda a la población las principales medidas para prevenir la triquinosis, una enfermedad parasitaria transmitida por el consumo de carne de cerdo o de animales silvestres (como jabalíes) infectados y no analizados.
Para Consumidores y Vecinos:
Comprar solo en lugares habilitados: Adquirir carnes y chacinados únicamente en comercios autorizados que garanticen control sanitario.
Exigir etiqueta/rotulado oficial: Verificar que los embutidos (salames, bondiolas, chorizos) tengan rótulo con marca, fecha y número de habilitación oficial (SENASA o autoridad municipal).
Evitar la compra clandestina: No consumir productos de venta ambulante, redes sociales o de origen incierto.
Cocción completa: La carne fresca de cerdo debe cocinarse hasta que no queden jugos ni partes rosadas en su interior.
Punto clave: El salado, el ahumado, el secado y el congelado doméstico no matan al parásito.